很多人喜欢麻辣红油火锅，但是却有

无良火锅店回收吃剩下的汤底做成二手老油

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10月26号，四川宜宾市长宁县法院审理一起涉食品安全案件。火锅店老板马某和吕某为节约用油成本。专门学习回收火锅汤底熬制老油的技术，并添加到新油中使用。营业20余天，总销售额达29万余元。

目前，两名嫌疑人已认罪认罚，法院将择日宣判。

火锅行业用二手老油制作锅底的问题，曾多次被曝光。

此前，陕西榆林市榆阳区

小龙坎火锅店

在2017年至2019年期间用油水分离器将顾客就餐后的火锅锅底分离出来的废弃油脂，高温加热后加入辅料制作成红油。再做成火锅锅底销售给顾客涉案2吨多。

法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒有害食品罪均获刑罚。

四川的古今天下火锅店，使用废弃油脂熬制火锅底油，销售火锅汤底金额44万余元。

今年4月，店主雷某被判处有期徒刑七年，并处罚金5万元。

参与地沟油火锅制作的员工也均获刑。