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1.马刺し（うまさし、ばさし）とは、马の肉を薄く切って生で食べる日本料理のことである。

2.「马肉の刺身」の略称である。

3.马肉切成薄片生吃。

4.马刺根又名大蓟,是一种野生蔬菜,3.4月份分蘖种 植，10月份挖出2-3年的老茎。

5.马刺根有高度药用价值，主要是清热解毒。

6.把根洗净捣碎，用水煎服后，可以治咳血、小便热涩、疼痛、尿血，鼻子出血和高血压等。

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